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Mission

    重ね煮料理教室 in 北海道岩内町(料理教室)

    旅の目的 この旅の目的は、重ね煮料理教室。ずっとずっとやりたかった、重ね煮料理教室! コロナ禍で国内の移動さえもままならなかった時、わたし自身は気にしていなくても、やっぱり世間の風潮ってあるもので。 「オンラインじゃないと難しいのかな・・・」と思いそうになったこともありますが、いえいえ、料理ってやっぱり五感を使うもの。 リアルでやりたいのです。 「コロナが落ち着いたら」と声を掛けてくれていた弘子さ […]

    北海道岩内町への旅(フライト編)

    まずは飛行機に乗る前の話から。。。 乗るか剃るか? 前夜、自宅空港までの道を検索したら、1時間弱という予測がでました。これまでだったら普通に行けば1時間半はかかる距離。 「空港までの道って早くなったの?ラッキー!でも、念のため30分早く出よう」 10年以上東京にいたわたしは、その予測を疑いもしなかったのでした。 ナビの予測を基に立てた予定は、 7:30 出発 8:30 到着(朝のラッシュにも備え、 […]

    ワークアウェイでホストから学んだこと

    わたしは観光以上に、現地の人のライフスタイルや考え方に興味があります。 ワークアウェイ ではそうしたことをたっぷり体験できると思いました。 ホストと彼女の周りの方々から、期待以上のプライスレスな体験をすることができました。 とにかく、同じ話は聞いたことがないというくらい、とても人生経験が豊富な方で、彼女から多くを学びました。 心に残っていることを抜粋してシェアしますね。 「賢くありなさい」 具体的 […]

    日本の文化を伝えたい!

    わたしが旅をする理由の一つに「海外で日本の文化を伝える」というミッションがあります。 わたしができることの一つは、「日本の家庭料理」だと思うのですが、過去にEUで作った肉じゃがは2回とも失敗。セドナで「重ね煮」をお伝えしようと思いましたが・・・   1分でわかる美弥のこと / About Myself [outline] 日本の文化を伝えたい! スシレッスン 「重ね煮」を伝えたいと思いま […]