重ね煮料理教室 in 北海道岩内町（料理教室）
旅の目的 この旅の目的は、重ね煮料理教室。ずっとずっとやりたかった、重ね煮料理教室！ コロナ禍で国内の移動さえもままならなかった時、わたし自身は気にしていなくても、やっぱり世間の風潮ってあるもので。 「オンラインじゃないと難しいのかな・・・」と思いそうになったこともありますが、いえいえ、料理ってやっぱり五感を使うもの。 リアルでやりたいのです。 「コロナが落ち着いたら」と声を掛けてくれていた弘子さ […]
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重ね煮
ビギナーズラック
重ね煮キッシュランチができるまで 重ね煮料理と言っても、逆に選択肢がありすぎて困るんですが、サッと作れてパッと出せるのが良いなあと。 当初は朝ごはんを出したいと思っていたので、キッシュを作ろう！と閃きました。 初めての試食 キッシュとスープとサラダを準備しました。 （朝ごはんのつもりだったので、これくらいのボリュームで良いかと） わたし的には、満を時して「さあ、召し上がれ！」な感じで […]
チャンスの神様は前髪しかない
カフェで働いてみた １４〜１５ 席の小さな空間ですが、カフェ業が初めてのわたしには全てが新しく。 今まで飲食店でしてもらったことを「する側」になった。 ・お水とおしぼりを出す ・注文を聞く ・カトラリーを揃える ・お食事を運ぶ ・食べたら食器を下げる ・お客様が帰ったらテーブルを拭く こんなことはお茶のこサイサイ！と思ってたけれど、キッチンから一番近い客席までの数歩の間 […]
人生でやってみたかったことがあっさり叶うまでの思考と経緯
あっさり叶った「人生でやってみたかったこと」 物事というのは、本当に思い通りには行かないもので。 「人生でやってみたかったこと」の一つが、こんな形で叶うとは思ってもみなかった。 そして、うまくいく時というのは、とてもスピーディに決まるものですね。 春のハイキングでご一緒した方と歩きながら話していたら、これからやりたいことについて聞かれ。 「週１くらいでカフェをやってみたいんですよね〜 […]
緊急事態宣言中にわたしに起きたこと
マスクが辛い件 ４月の上旬に緊急事態宣言が発動されてから、約２ヶ月間。 地方に住むわたしの生活はそれほど大きくは変わらなかったものの・・・ マスクが辛いです。 わたし自身は、コロナに対する恐怖はそれほど無いけれど、だからと言ってつけないでいると、社会の一部としての弊害というか・・・スーパーなどでマスクがないと冷たい視線を感じるので・・・ ポーズですが、スーパーではマスクするようにしています。笑 一 […]
重ね煮の料理教室について／About My Cooking Class ’Cook-in-Layers’
重ね煮の料理教室について書きました。 English follows Japanese. I’d like to teach abroad this cooking method ‘Cook-in-layers’. I believe that it makes our body and mind stronger. ======= わたしが重ね煮の料理教室で皆 […]
１分でわかる美弥のこと / About Myself
プロフィールページにお越しいただき、ありがとうございます。 このページで、わたしのことをお話させていただきます。 English follows Japanese. [outline] わたしのこと/ About Myself 美弥 1972年生まれ 岡山県出身 ブロガー＆エディター、重ね煮講師、ライフコーチ 最後までA型と言われないA型 元国家公務員・秘書・事務職 M […]